3. 進貨時,貨運公司人員應出示哪幾種文件給公司商管人員?(A)貨運公司裝箱清單(B)貨運公司裝箱清單與供應商裝箱清單(C)公司訂單影本與供應商裝箱清單(D)公司訂單影本、貨運公司裝箱清單與供應商裝箱
10. 下列描述之清潔特質何者不正確?(A)四周環境髒亂祗要消毒就不會有細菌及空氣污染(B)殘渣處理過程防止病媒及微生物造成食品之污染(C)廢物及垃圾在搬運時要避免污染及惡臭之產生(D)保持騎樓、通道
16. 下列依清潔頻率多寡所排的順序何者是正確的?(A)地板>腳踏墊>貨架>購物籃>日光燈(B)地板>日光燈>貨架>購物籃>腳踏墊(C)腳踏墊>購物籃>地板>貨架>日光燈(D)購物籃>腳踏墊>日光燈>