36 .啤酒是屬於釀造酒。 (A)O(B)X
37 .白蘭地是屬於蒸餾酒。 (A)O(B)X
38 .調配Martini是用不甜的苦艾酒。 (A)O(B)X
39 .Sherry是葡萄牙的特產,Dubonnet則是法國的開胃酒。 (A)O(B)X
40 .白葡萄酒是以綠色葡萄釀造的,紅葡萄酒則是以紅葡萄釀造的。 (A)O(B)X
41 .Champagne是一種Sparkling wine。 (A)O(B)X
42 .Cointreau、Grand Marnier和Triple Sec,都是屬柑橘類香甜酒。 (A)O(B)X
43 .Whisky以愛爾蘭所產的最負盛名。 (A)O(B)X
44 .Bourbon Whiskey是美國的威士忌,主要原料是大麥芽。 (A)O(B)X
45 .Cognac是法國上好的白蘭地,原本是個地名。 (A)O(B)X
46 .V.S.O.P.級的白蘭地,品質優於X.O級的白蘭地。 (A)O(B)X
47 .Calvados是一種以蘋果為原料製成的白蘭地。 (A)O(B)X
48 .Vodka原產於蘇俄,主要原料為馬鈴薯。 (A)O(B)X
49 .Gin發源於英國,如今荷蘭所產最負盛名。 (A)O(B)X
50 .含有杜松子的酒,稱為Rum。 (A)O(B)X
51 .Rum主產於西印度群島,是以蔗糖為主要原料。 (A)O(B)X
52 .Tequila是產於墨西哥的龍舌蘭酒。 (A)O(B)X
53 .Pilsner是一種淡啤酒的通稱。 (A)O(B)X
54 .花雕酒為紹興酒系之上乘醇酒,酒精度17%。 (A)O(B)X
55 .甜白酒可做為餐後酒飲用。 (A)O(B)X
56 .紅葡萄酒的飲用溫度以8℃最適宜。 (A)O(B)X
57 .紅葡萄酒的醒酒時間一般以30分鐘至2小時最佳。 (A)O(B)X
58 .釀製紅酒的葡萄一定要完全使用黑葡萄品種的葡萄,不可混合白葡萄品種的葡萄。 (A)O(B)X
59 .葡萄酒愈陳愈香,所以儲存的期限是無限期的。 (A)O(B)X
60 .陳年的白葡萄酒都必須經過換瓶(Decant)的手續,以便保持酒的品質。 (A)O(B)X