49. (甲)全穀根莖類 4～6 碗 (乙)豆魚肉蛋類 4～5 份 (丙) 低脂乳品類 3 杯 (丁) 蔬菜類 3 碟 (戊) 水果類 2 份(己)油脂與堅果種子類 3～7 茶匙；以上哪些是每日飲食指
4 衛生福利部於 101 年公告之素食飲食指標，下列建議何者錯誤？(A)多選擇新鮮食材，謹慎選擇加工食品(B)富含維生素 C 蔬果同正餐食用，以改善鐵質吸收率(C)建議多攝取菇類、藻類食物，以增加維生
4 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者錯誤？(A)全穀至少占全穀根莖類的 1/2(B)每天要有全穀根莖類食物和豆類食品的搭配組合(C)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(D)每
【題組】3.承上題，阿儀不喜歡吃胡蘿蔔、木瓜、南瓜等蔬果，最近發現其夜晚開車時，常看不清楚。因而尋求醫生的協助，醫生根據其飲食狀況，建議他應多補充哪一類食物？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
144. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 B12(B)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一
62. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(B)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 B12(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份
25. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(B)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 B12(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份
73. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 B12(B)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份
11. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 (B)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份淺色蔬
2 0 . 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素B1 2 (B)多攝食富含維生素C的蔬果，以改善鐵質吸收率(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一
36. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(B)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 B12(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份
78. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)全穀只須占全穀雜糧類的 1/4(B)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 B12(C)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(D)
43. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(B)全穀只須占全穀雜糧類的 1/4(C)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 B1 2(D
21. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(B)全穀只須占全穀雜糧類的 1 /4(C)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 B12(D
18. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)全穀只須占全穀雜糧類的 1/4(B)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(C)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素 B12(D)
20. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素B12(B)多攝食富含維生素C的蔬果，以改善鐵質吸收率(C)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份淺色蔬
47. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(B)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份淺色蔬菜(C)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素
76. 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者正確(A)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率(B)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份淺色蔬菜(C)多攝食瓜類食物，以獲取足夠的維生素
23、臺灣癌症基金會從西元2004年起推行「蔬果579、健康人人有」的飲食概念,下 列敘述何者錯誤? (A)建議6歲學齡前兒童,每天攝取5份新鮮蔬果 (B)建議6歲以上學童、少女及女性成人,每天攝取7
有關「蔬果579」及「彩虹原則」的說明，下列敍述何者錯誤？(A)2-6歲兒童，每天建議5份(包括2份水果)(B)6歲以上、青少女及女性成年，每天建議7份(含2份水果)(C)青少年和男性成人，每天建議9
10.皮皮針對今年的幾個颱風發現：只要媒體報導颱風要來的消息，即使颱風還沒有真的造成任何葉菜類蔬果的損傷，市場上葉菜類蔬果的價格都一定會馬上飆漲。依據皮皮的觀察，造成葉菜類蔬果價格飆漲的主要原因應為下
13. 下列關於攝取蔬果相關飲食的敘述，何者錯誤？(A) 大番茄屬於蔬菜類，其熱量低於屬於水果類的小番茄(B) 南瓜不屬於蔬菜類，應適量食用以避免攝取過多熱量(C) 推廣「天天 5 蔬果」有益健康，是
37.關於「我國 2020 健康國民白皮書」何者正確?(A)針對特殊群體（包括嬰兒、青少年、生孕與停經婦女、老人、弱勢地區)建議飲食健康政策目標(B)增加每天蔬果彩虹 579 的人口百分比(C)增加用
1.2011 年 7 月 6 日，衛生署公布了最新修訂的每日飲食指南，關於修正的建議重點，以下敘述何者 錯誤 ：(A)主食攝取量減少，增加蔬果攝取量；(B)五穀根莖類以全穀根莖類取代； (C) 有鑑於
18. 以生態學觀點而言，素食是比較好的營養方式，其主要原因為何？ (A)五穀蔬果類比較容易栽培且生長快 (B)五榖蔬果類是生產者，能量利用效率高 (C)植物性的食品含有較豐富的維生素和礦物質 (D)
58. 有關農藥及預防中毒的方法，下列敘述何者正確?(A)避免購買非季節性的蔬果(B)葉菜類蔬果受農藥汙染的機會小於根莖類(C)避免刻意挑選外表亮麗、完整無蟲害的蔬果(D)蔬果食用前，先行去皮、剝去外
26. 兒童健康均衡飲食指標下列哪項不包含在內：(A)每天攝取以五穀根莖類為主，多攝取全穀類 (B)每日五蔬果三蔬二果不可少 (C)每日應大量攝取奶類，但肥胖學童不建議攝取 (D)每天攝取蛋豆魚肉 3
16.有關蔬果汁加工產品包裝材質之選擇，下列何者正確? (A)淡色果汁如柑橘、鳳梨、蘋果等果汁，建議採用不塗漆罐，利用錫的還原作用，可減少褐變並提高維生素 C 的保留率 (B)較高腐蝕性的百香果汁，宜
2. 飲食不當與國人之十大死因息息相關，下列何者為正確之飲食習慣？(A) 青少年每日蔬果攝取量建議在 5 份之內(B) 為了減少身體負擔，食物宜避免多樣化(C) 為了促進食慾，宜多攝取醃製醬瓜或臘肉(