問題詳情

27 生食雞蛋時會因生蛋白含有下列何者抑制物質而抑制生物素（biotin）的吸收？
(A)胰蛋白酶抑制劑（trypsin inhibitor）
(B)胰凝乳蛋白酶抑制劑（chymotrypsin inhibitor）
(C)凝乳酶抑制劑（rennin inhibitor）
(D)胃蛋白酶抑制劑（pepsin inhibitor）

參考答案

答案：A
難度：適中0.482
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用户評論

【用戶】蝦皮:教育學程考題彙編

【年級】國三上

【評論內容】「生食級雞蛋」不宜生食問題在蛋白雞蛋不宜...