問題詳情

30. 有關食品業者倉儲管制，下列何者不正確？
(A)原材料、半成品及成品倉庫，應分別設置或予以適當區隔
(B)倉儲作業應遵行先進先出之原則，並確實記錄
(C)倉儲過程中只需管制溫度
(D)倉儲過程中，應定期檢查，確保原材料、半成品及成品之品質及衛生

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)