問題詳情

15. 下列有關預防交互污染的敘述，何者錯誤？
(A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食
(B)先處理熟食再處理生食
(C)冰箱中儲存之熟食應置於生食之下
(D)最好在廚房不同的區域處理生食及熟食

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)