問題詳情

48. 為確保熱狗乳化過程溫度之控制，下列何者正確？
(A)可添加食鹽
(B)可添加碎冰
(C)可添加大豆蛋白
(D)可添加磷酸鹽。

參考答案

答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(1),C(0),D(0),E(0)