問題詳情

24. 製作良好之脆皮烤鴨，其特徵為
(A)皮厚多油
(B)表皮脆亮燒烤適中
(C)外脆內生
(D)骨肉分離。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)