問題詳情

39.下列何種食品之生物價最高？
(A)花生米
(B)糙米
(C)魚
(D)牛奶

參考答案

答案：D
難度：適中0.475
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用户評論

【用戶】peter3610735

【年級】小四下

【評論內容】生物價: 評估吸收的氮素量與保留的氮素量之間的比值，牛奶中蛋白質含量較其他三者高，氮素量亦較高，所能保留的氮素量也就越高。

【用戶】peter3610735

【年級】小四下

【評論內容】生物價: 評估吸收的氮素量與保留的氮素量...