問題詳情

38.以含鹽量來分，榨菜屬於下列何種鹽醃漬物？
(A)低鹽醃漬物
(B)中鹽醃漬物
(C)高鹽醃漬物
(D)薄鹽醃漬物

參考答案

答案：B
難度：困難0.35
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用户評論

【Yu Sheng Chen】評論

醃漬物依含鹽量可分為1.低鹽醃漬物：2-3%

【pass】評論

醃漬物依含鹽量分類：(1)低鹽量：★★ 2~3%...