問題詳情

51. 下列何者不是實施食品 HACCP 制度之特色？
(A)強調之基本精神為『源頭管理』、『自主管理』、『產品責任保證』
(B)
重視傳統性之管理
(C)制度建立依食品種類、特性、製程及食品工廠之軟硬體不同會有所不同
(D)強調以『製程監控』之事
先預防非僅以『最終產品檢驗』之事後補救為管理方式。

參考答案

答案：B

統計：A:1,B:15,C:4,D:1,E:0

難度：計算中