問題詳情

20. 乳化劑之 HLB ( hydrophilic lipophilic balance ) 值計算公式，HLB= ba × 20，a 表示乳化劑親水基的分子量，b 表示乳化劑總分子量。較適用於油中水滴型乳化液 ( W / O ) 的乳化劑，其 HLB 值為：
(A) 5
(B) 10
(C) 15
(D) 20

參考答案

答案：A
難度：適中0.571429
統計：A(28),B(7),C(6),D(4),E(0)