問題詳情

66. 下列何者為小麥製粉主要的目的？
(A)熟成
(B)漂白
(C)使麩皮、胚芽與胚乳部分分離
(D)增加彈性。

參考答案

答案：C

統計：A:1,B:0,C:24,D:3,E:0

難度：計算中