【yamoler Teac】評論

「鐵」是地球上藴藏最豐富的元素之－！但全世界最常見的貧血原困，卻是缺鐵性貧血！而全球最普遍的營養缺乏的問題也是鐵質的缺乏，它是唯一同時盛行於開發中國家和已開發國家的營養問題，包括美國丶日本等高度開發的國家。 缺乏鐵質的影響                            缺鐵性貧血會有血液與非血液兩方面的症狀。血液方面：製造血色素的鐵原料不夠，會造成小球性貧血，症狀從輕微的疲倦、頭暈，到嚴重的心跳加速、甚至呼吸易喘。非血液方面，包括：(1)肌肉勞動效力明顯降低、體力差 。(2)免疫力下降。(3)發生神經系統的症狀，在嬰兒：語言能力較差，運動協調不佳，注意力、反應靈敏度分數均明顯較低。在幼兒：胃口不好、偏食、異食癖，注意力不集中，認知缺陷。在兒童青少年：美國發現，缺鐵者的數學得分顯著較健康者為低。在孕婦：懷孕初期缺鐵與早產、新生兒體重偏低、死胎等有關。在成年人與老年人：可以引發倦怠丶健忘、短期記憶變差等問題。 人類容易缺鐵的最主要原因 為何鐵是那麼常見的元素，但鐵質缺乏與缺鐵性貧血卻又那麼盛行呢？ 除卻女性生理期的鐵流失及疾病因素，最主要的原因是：環境中的鐵基本上很難吸收，而鐵是吸收率最低的必需營養素，建議攝取量是生理需要量的5倍以上。含鐵食物中， 植物性的鐵比較難吸收，吸收率平均只有7.5%。動物性的鐵則較易， 吸收率可達25%，若在飲食中同時有肉類、家禽類、魚類或貝類， 更可以促進鐵質的吸收！ 所以肉類來源的鐵質量大又好吸收。建議餐後吃水果， 不要喝奶、茶、咖啡、奶茶等，他們會大幅降低鐵質的吸收！ http://www.concernandcare.com.tw/page/about/index.aspx?kind=1448&lang=TW

【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

「鐵」是地球上藴藏最豐富的元素之－！但全...

【Joy (133634:邀】評論

維生素A、鐵、碘

【RamRam】評論

注意111年又考一樣的~答案沒★★★35...