問題詳情
20 有關團膳餐盒的留樣檢驗制度，下列敘述何者正確？
(A)留樣檢體需儲存於冷藏庫 48 小時
(B)盛裝留樣檢體的器具應在使用前以自來水沖洗
(C)留樣檢體應緩慢降溫後才可放入冰箱儲存
(D)採樣及保存作業皆需在準清潔區內進行
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.84
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用户評論
【用戶】Meng
【年級】幼兒園下
【評論內容】✓ (A) 留樣檢體需儲存於冷藏庫 48 小時(B) 盛裝留樣檢體的器具應在使用前以自來水沖洗→須殺菌後使用，自來水中含有微生物，可能污染檢體