問題詳情

40. 下列有關糖類甜味的敘述，何者正確？
(A) 蔗糖甜度為 1 時，果糖甜度為 1.8
(B) 蔗糖甜度為 1 時，葡萄糖甜度為 1.8
(C) 果糖糖液的甜度，隨溫度上升而增加
(D) 糖精熱量低，甜度亦較果糖低

參考答案

答案：A
難度：適中0.6
統計：A(9),B(1),C(4),D(1),E(0)