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• 40.齒輪列中，轉矩T1和T2，角位移θ1和 θ 2，齒輪的齒數N1和N2，以及齒輪的半徑  r 1和 r 2 之間的關係，下列敘述何者錯誤？(A)T1θ1=T2θ2  (B)T1N1=T2 N2 (
• 41.有關控制系統之時間延遲因素，下列敘述何者正確？(A)會影響開迴路轉移函數的大小 (B)會造成開迴路轉移函數的額外相位超前(C)會降低閉迴路轉移函數的額外相位界限 (D)會提升閉迴路系統性能且減少
• 42.開迴路轉移函數，其中z > p ,  K >0，請問根軌跡的形狀為何？(A)圓形 (B)十字型 (C)椭圓形 (D)心形
• 43.設計一個閉迴路控制系統共包含速度迴路、位置迴路、以及電流迴路，該系統由內層迴路至外層迴路依序為何？(A)速度迴路→位置迴路→電流迴路 (B)位置迴路→電流迴路→速度迴路(C)速度迴路→電流迴路→
• 44.考慮矩陣 ，其中 j= ，下列敘述何者錯誤？(A)行列式|A | =1(B)轉置矩陣 (C)共軛矩陣 (D)共軛轉置矩陣
• 45.考慮n ✖n  方矩陣A，已知有反矩陣 A-1，令λ和P為矩陣 A 之特徵值(eigenvalue)和特徵向量(eigenvector)，下列敘述何者錯誤？(A)滿足AP= λP  (B) A
• 46.有關根軌跡的靈敏度，下列敘述何者正確？(A)分離點時根靈敏度小易測(B)分離點時根靈敏度無限大(C)適宜在分離點操作K值(D)根參數靈敏度大者系統易穩定
• 47.有關梅生公式(Mason’s Law)【公式如右】，下列敘述何者錯誤？(A)n表示輸入與輸出間順向路徑的總數(B)Pi為第i個順向路徑的路徑總增益(C)△=1+（單獨迴路增益乘積的總和）－（所有
• 48.系統開迴路轉移函數為 ，下列何k值不在穩定區間內？(A)k =10(B)k = 8(C)k = 6(D)k = 4
• 49.考慮閉迴路轉移函數 ，其中 ，下列敘述何者錯誤？(A)特性方程式的根為 (B)根與原點的距離為ωn(C)系統的動態行為非由 與ωn決定(D)上升時間與成正比而與ωn成反比
• 50.有關的波德圖，下列敘述何者正確？(A)大小 10log |(1+ jωT)±1|(B)大小 ± 20log (C)相位±10tan -1ωT (D)相位±20tan-1ωT
• 301. 機關依採購法第22條第1項第9款辦理委託專業服務，有關廠商之服務費用，得於契約規定於訂約後預付一部分，但該部分不得超過契約總額之百分之三十。(A)O(B)X
• 2.下列何者屬於水溶性維生素？(A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 C (D)維生素 K
• 3.下列何項步驟可增加鹽溶性蛋白萃取？(A)冷卻 (B)擂潰 (C)加糖 (D)加水
• 4.請問中濕性食品的水活性範圍為何？(A) 0~0.30 (B) 0.30~0.50 (C) 0.50~0.65 (D) 0.65~0.85
• 5.牛乳均質化的目的為何？(A)防止乳蛋白質沉澱 (B)防止乳脂肪球上浮(C)防止乳糖結晶 (D)增加乳糖吸收率
• 6.製作蜜餞時，浸泡氯化鈣溶液的目的為何？(A)增加硬度 (B)中和酸類 (C)殺菌 (D)防腐
• 7.請問果膠的主要成分為下列何者的聚合物？(A)果糖醛酸 (B)乳糖醛酸(C)半乳糖醛酸 (D)葡萄糖醛酸
• 8.添加下列何者最適合使肉品嫩化？(A)木瓜酶 (B)凝乳酶 (C)酯解酶 (D)酪蛋白
• 9.請問一般果汁的酸度會以何種表示？(A)蘋果酸 (B)玻尿酸 (C)檸檬酸 (D)醋酸
• 10.去水醋酸為防腐劑的一種，請問該防腐劑可用於下列何種食品？(A)醬油 (B)奶油 (C)果汁 (D)魚肉煉製品
• 11.食品的水活性其值相當於平衡的：(A)絕對濕度 (B)飽和濕度(C)相對濕度 (D)水分含量
• 12.包粽子的糯米因含有較多的何種物質，故其具有較黏的特性？(A)麥芽糖 (B)葡萄糖 (C)直鏈澱粉 (D)支鏈澱粉
• 13.牛乳中主要的醣類為何？(A)蔗糖 (B)乳糖 (C)果糖 (D)麥芽糖
• 14.下列何者是豆腐凝固的原理？(A)澱粉老化 (B)蛋白質變性(C)油脂氧化 (D)果膠凝膠