問題詳情

9.請問一般果汁的酸度會以何種表示？
(A)蘋果酸
(B)玻尿酸
(C)檸檬酸
(D)醋酸

參考答案

答案：C
難度：簡單0.8
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用户評論

【cy940756】評論

通常果汁之酸度以檸檬酸(citric acid)為代表葡萄汁、萄萄柚汁則以酒石酸(tartaric acid)為主食用醋則以醋酸(acetic acid)為主