問題詳情

10.去水醋酸為防腐劑的一種，請問該防腐劑可用於下列何種食品？
(A)醬油
(B)奶油
(C)果汁
(D)魚肉煉製品

參考答案

答案：B
難度：適中0.55
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用户評論

【用戶】cy940756

【年級】大三下

【評論內容】防腐劑延長食品保存期，但使用劑量與類別有嚴格限制，常見防腐劑中，毒性較強的去水醋酸則只能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油

【用戶】cy940756

【年級】大四上

【評論內容】防腐劑延長食品保存期，但使用劑量與類別有...