問題詳情

20.低酸性罐頭通常會使用下列何種殺菌方法？
(A)常壓殺菌
(B)加壓殺菌
(C)乾熱殺菌
(D)低溫短時殺菌

參考答案

答案：B
難度：簡單0.8
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【cy940756】評論

低酸性罐頭食品製造、調配、加工之場所及設...