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• 9. 請問下列何者為「嫁女」之賀詞：(A)雛鳳清音(B)祥瑞弄瓦(C)永定鴛盟(D)宜室宜家
• 608 發酵麵食組織柔軟，與添加下列何種原料無關(A)酵母(B)油脂(C)水(D)奶粉。
• 603 菊花酥品質以下何者較不受歡迎(A)焦黑(B)酥脆(C)層次分明(D)皮餡分明。
• 617 沙琪瑪成品鬆散是受何種因素的影響最大(A)糖漿(B)麵粉品質(C)麵糰製作技術(D)麵糰軟硬度。
• 4.下列人員中，不得主張言論免責權者為：(A)鄉（鎮、市）民代表 (B)立法委員 (C)考試委員 (D)市議員
• 林懷民創設了(雲門舞集)，請問(雲門)指的是：(A)舞姿曼妙，如雲之舒卷(B)堯時代的樂舞(C)黃帝時代的樂舞(D)漢代有名的舞曲
• 30.奧斯貝爾（D. P Ausubel）認為影響學生學習的首要因素為何？　(A)先備知識 (B)教學評量 (C)教材結構 (D)示範說明。
• 下列何者並非現代五項運動之比賽項目？(A)3000 公尺越野跑 (B)200 公尺游泳 (C)空氣步槍射擊 (D)擊劍
• 159.是一位重視自我省察的哲學家，他的哲學思索方式是透過檢查他自己及他個人日常生活行為而進行的(A)吉洛斯Giroux(B)格藍姆西Gram—sci(C)蘇格拉底(D)耶穌----P.195
• 34.老師上課開始時告訴同學：「我們今天上課的重點，是氣溫越高海水蒸發的速度越快。」這種提示是運用何種教學策略？(A) 前導組織教學 (B) 建構主義教學 (C) 發現探究教學(D) 概念獲得教學
• 609 為使餡餅麵皮柔軟，其熱水水溫以下列何種溫度較適當(A) 30℃左右(B) 50℃左右(C) 70℃左右(D) 90℃以上。
• 661 增進油麵之保存性不宜(A)添加過氧化氫(雙氧水)(B)增加 pH (C)使用冰水冷卻(D)降低噴油用量。
• 618 老婆餅餡的品質最易受何種原料的影響最大(A)麵粉(B)糕仔粉(C)生糯米粉(D)鹽。
• 5.依憲法本文規定，下列職位何者為終身職？(A)考試委員 (B)法官 (C)司法院院長 (D)書記官
• 629 乾麵條較生鮮麵條可保存期限長是因為(A)水分含量不同(B)包裝材質不同(C)有添加防腐劑(D)使用麵粉種類不同。
• 教化學的王老師為了讓學生能夠熟記各化學元素的活性，因此用「家內蓋美塔，鋅鐵鉛銅共一斤」來協助學生記憶。此種記憶術係屬於下列何種方法？(A)塊體化法(B)意義化法(C)軌跡法(D)組織法
• 24.心理學家佛洛依德認為人格發展可分為五個時期，其中國小階段的學生大都處於哪一個時期？ (A)肛門期 (B)潛伏期 (C)口腔期 (D)性器期
• 下列何者強調社會文化決定了青少年的人格發展，青少年的發展是文化期望的產物，不同文化間對於角色及角色期望各有不同的類型，生物因素與文化因素相較之後，顯得微不足道。(A) Mead(B)Lewin(C)
• 71.在教育上的涵義為利用嫌惡刺激或消弱的方式矯正學生偏差行為(A)古典制約(B)操作制約
• 14.有關出生至六個月大嬰兒語言的發展，下列敘述何者正確？(A)剛出生的嬰兒能聽到聲音，並對聲音有反應 (B)剛出生的嬰兒會模仿照顧者所發出來的聲音 (C)3 個月大嬰兒會對未聽過的語音失去敏感度 (
• 610 良好的叉燒包麵皮，不宜具有下列何種性質(A)潔白(B)鬆軟(C)硬實(D)龜裂。
• 662 一般乾麵條最長之貯存時間為(A)一星期(B)一個月(C)六個月(D)數年。
• 619 桃酥的鬆酥，受何種原料的影響最大(A)豬油(B)麵粉(C)奶粉(D)糖。
• 624 油條之品質劣變，主要原因是(A)細菌生長(B)油脂氧化(C)顏色變暗(D)使用特高筋麵粉。
• 9.下列有關未遂犯之敘述，何者有誤？(A)行為不能發生犯罪之結果，又無危險者，不罰(B)已著手於犯罪行為之實行，而因己意中止或防止其結果之發生者，不罰(C)未遂犯之處罰，以有特別規定者為限(D)未遂犯