問題詳情

34. 調理麵包使用之蔬菜應洗滌，殺菁後才使用，下列各項何者為正確？
(A)使用後之剩餘蔬菜不須冷藏，隔天再使用
(B)調理
麵包加工時可不戴衛生手套，不必消毒
(C)應儘速使用完畢
(D)處理過之蔬菜可置於常溫下慢慢使用。

參考答案

答案：C

統計：A:1,B:1,C:19,D:1,E:0

難度：計算中