問題詳情

27. 製作麵包有直接法和中種法，各有其優點和缺點，下列那一項不是中種法的優點？
(A)省人力，省設備
(B)味道較好
(C)體積較大
(D)產品較柔軟。

參考答案

答案：A
難度：簡單0.893617
統計：A(42),B(0),C(3),D(1),E(0)