問題詳情

16.有關豆製品之敘述，下列何者錯誤？
(A)盒裝豆腐可以直接冷藏
(B)同重量的百頁豆腐與板豆腐熱量相近
(C)隔天使用的板豆腐需冷藏
(D)豆干及干絲烹煮前先加以川燙以去除可能殘留的過氧化氫

參考答案

答案：B

統計：A:2,B:4,C:0,D:2,E:0

難度：計算中