問題詳情

36. 製作酥皮類中式點心之「油酥」時，通常使用何種材料？
(A) 澄粉
(B) 低筋麵粉
(C) 中筋麵粉
(D) 高筋麵粉的

參考答案

答案：B
難度：簡單0.746032
統計：A(2),B(47),C(9),D(5),E(0)