49. 各類場所於增建、改建或變更用途時,其消防安全設備之設置,適用增建、改建或用途變更前之標準。但有下列情形之一者,適用增建、改建或變更用途後之標準,以下何者為非?(A) 其消防安全設備為滅火器、火
50. 衛生福利部為全面落實及推動食品衛生管理,食材供應商之澱粉類製品需檢附哪一項檢驗證明?(A) 不含單氯丙二醇( 3 -monochloro - 1 ,2 -propanodiol;3 -MCPD
3. 操作機械設備時應注意安全避免傷害,下列何者正確?(A) 清理設備時應確認電源關閉或拔掉插頭(B) 衣服上帶子應綁好,長頭髮則無關係(C) 機器運轉時,很有把握可伸手入內(D) 手潮濕時,只要地面
4. 餐旅職場管理者應注意之事項,下列何者錯誤?(A) 應定期辦理員工之衛生教育訓練(B) 食材之採購以成本為最重要的考量(C) 訓練並督導員工維持良好衛生設備(D) 使員工了解衛生為餐旅業之基本必要
6. 依「各類場所消防安全設備設置標準」,何為低度危險工作場所?(A) 儲存一般可燃性固體物質倉庫之高度未超過五點五公尺者(B) 易燃性液體物質之閃火點超過攝氏六十度之作業場所或輕工業場所(C) 有可
9. 下列何種場所或樓層未規定應設置自動灑水設備?(A) 總樓層地板面積在一千平方公尺以上之地下建築物(B) 高層建築物(C) 建築物在十層以上之樓層,樓地板面積在一百平方公尺以上者(D) 護理之家機
12. 一般觀光旅館供餐飲場所淨面積達二○○一平方公尺以上時,廚房之淨面積不得小於多少平方公尺?(A) 至少為供餐飲場所淨面積之二五%加七五平方公尺(B) 至少為供餐飲場所淨面積之二十%加一七五平方公
13. 餐飲業作業場所應符合之規定,下列何者錯誤?(A) 廚房應有維持適當空氣壓力,但因使用火源,所以室溫不管控(B) 餐飲業未設座者,其販賣櫃台應與調理、加工及操作場所有效區隔(C) 油煙應有適當之
14. 食品工廠建築物之設計,下列何者錯誤?(A) 出入口、門窗及其他孔道:應以非吸收性、易清洗、不透水堅固材料製作,並應設置防止病媒侵入之設施(B) 樓板或天花板應為白色或淺色、易清掃、可止灰塵防積
15. 食品工廠用水之敘述,下列何者錯誤?(A) 直接用於食品製造之用水、用冰之水質應符合飲用水標準(B) 蓄(受)水池應為不透水構造物,其設置地點應距汙穢場所、化糞池三公尺以上(C) 使用地下水源者
16. 「職業災害勞工保護法」中,規範職業災害勞工有下列情形之一者得終止勞動契約。下列何者錯誤?(A) 經公立醫療機構認定心神喪失(B) 經公立醫療機構認定身體殘廢不堪勝任工作者(C) 事業單位改組或
17. 「災害防救法施行細則」所定災害防救物資、器材,下列何者錯誤?(A) 飲用水、糧食及其他民生必需品(B) 急救醫療器材及藥品(C) 強效止痛藥或安非他命、K他命等化學物質(D) 人命救助器材及裝
18. 保險人依全民健康保險執行「重大交通事故公害」及「食品中毒事件代位求償辦法」辦理代位求償,其範圍以本保險提供該保險給付之日起多久時間之給付費用總額為限?(A) 一個月內 (B) 兩個月內 (C)
19. 公共場所設置自動體外心臟電擊去顫器(Automated External Defibrillator,AED)時,應符合設置規定,下列何者錯誤?(A) AED應置放於場所內明顯易取得使用之處,
21. 勞工保險被保險人於作業前後,發生事故而致之傷害,視為職業傷害,下列何者錯誤?(A) 因工作勞累,於放假期間旅遊而發生之事故(B) 於作業開始前,在等候中,因就業場所設施或管理之缺陷所發生之事故