【題組】103. 下列何者屬於 Hard Drinks(A)Vanilla Vodka(B)Lemon Squash(C)Bailey's Irish Cream(D)Coffee Bati
【題組】104. 下列何者不屬於 Mocktail(A)Virgin Mary(B)Shirley Temple(C)Pink Lady(D)Jalisco Espresso。
【題組】105. 當餐廳吧檯只有一台義式咖啡機時，其飲料單無法販售下列何者產品(A)Cappuccino(B)Dutch Coffee(C)Filter Coffee(D)Ice Coffee。
【題組】106. 下列何者不屬於 Lager Beers(A)LondonPorter(B)Boddingtons(C)Heineken(D)Budweiser。
【題組】107. 關於啤酒的敘述，下列何者正確(A)添加啤酒花的目的是為了增加氣泡(B)啤酒花又稱為蛇麻草(C)台灣啤酒屬於 Lager Beers(D)生啤酒需經過殺菌處理。
【題組】108. 下列何者不屬於 Fortified Wine(A)Sherry(B)Port(C)Dubonnet(D)Campari。7
【題組】109. 關於 Wine List 分類，下列何者不適合歸類在 Aperitif Wine(A)Dry Sherry(B)Rosé Wine (C)Campari(D)Ruby Port。
【題組】110. 下列何者不是法國葡萄酒分級的縮寫(A)Q.m.P.(B)A.O.P.(C)I.G.P.(D)D.O.C.。
【題組】111. 關於葡萄酒分級的縮寫，下列何者錯誤(A)德國:Q.m.P.(B)葡萄牙:D.O.C.G.(C)法國:I.G.P.(D)義大利:D.O.I.C.。
【題組】112. 下列何者不屬於 Red Wine 的品種(A)Muscat(B)Gamay(C)Riesling(D)Merlot。
【題組】113. 下列何者屬於 White Wine 的品種(A)Ugni Blanc(B)Zinfandel(C)Chardonnay(D)Syrah。
【題組】114. 關於世界各國葡萄酒的說法，下列何者正確(A)法國:Vino(B)英文:Wine(C)德國:Wein(D)西班牙:Vin。
【題組】115. 關於 Champagne 的敘述，下列何者錯誤(A)標籤印製 Doux 表示是 Sweet(B)屬於 Sparkling Wine(C)適合飲用溫度12~15℃(D)只採用紅葡萄為製
【題組】116. 下列何者不屬於 Long Drinks(A)Planter's Punch(B)Singapore Sling(C)Gibson(D)Pink Lady。
【題組】117. 下列何者不屬於 Short Drinks(A)Screw Driver(B)Long Island Iced Tea(C)Fin French(D)Perfect Martini。
【題組】118. 下列何者屬於 Long Drinks(A)White Sangria(B)Apple Mojito(C)Bellini(D)Whiskey Sour。
【題組】119. 下列何者屬於 Short Drinks(A)Caravan(B)Rob Roy(C)Manhattan(D)Tropic。
【題組】120. 下列何者是 Gin 的品牌(A)Old Tom(B)Beefeater(C)Gordon's(D)Smirnoff。
【題組】121. 下列何者不是 Vodka 的品牌(A)Stolichnaya(B)Absolut(C)Bacardi(D)Lamb's。
【題組】122. 下列何者不屬於 Cognac(A)Samalens(B)Chabot(C)Remy Martin(D)Louis Royer。
【題組】123. 下列何者屬於法國白蘭地分類之一(A)Grappa(B)Calvados(C)Marc(D)Apple Jack。
【題組】124. 客人點了威士忌， Bartender 可以建議提供何種的服務(A)Straight Up(B)On the Rocks(C)Scotch Mizuwali(D)Chill aGlas
【題組】125. 下列何者不應該列在 Condiments 項目中(A)Orgeat Syrup(B)Cinnamon(C)Lime Juice(D)Nutmeg Powder。
【題組】126. 關於雞尾酒的酒精濃度含量計算，需考慮因素(A)成分酒精含量(B)酒杯容量大小(C)成分進價(D)冰塊使用量。
【題組】127. 雞尾酒的成本計算，下列何者不需考慮(A)酒精濃度高低(B)酒杯容量大小(C)成分進價(D)冰塊大小。