【題組】128. 當客人點了一杯 1.5 盎司的 Bourbon Whiskey，每瓶容量為 700cc、售價為 550 元，下列何者正確(A)每杯成本價為 45.83 元(B)每杯成本價為 35.3
【題組】129. 關於酒單的設計與製作，下列述敘何者正確？(A)酒單的內容主要由名稱、數量、價格及描述所組成(B)酒單可謂酒類飲品的菜單(C)酒單裡所提供的項目，分量應有明確說明(D)酒單內容應就飲品
【題組】139. 關於酒單設計，以下敘述，何者錯誤？(A)酒單＝List of alcoholic beverages(B)酒單可設計為飲料單裡的一部分(C)酒單＝Wine List(D)酒單不可視為
【題組】141. 下列何者是飲料單設計內容裡常見的分類？(A)Beer & liqueurs(B)Red Wine & White Wine(C)Mineral Water(D)Non-Alcohol
【題組】145. Wine List 單獨設計成一本或一張的優點有哪些?(A)使用目的限於點購葡萄酒，可配合西餐出菜順序來編排(B)可以編列更多的內容說明，如年份、產區、葡萄品種、香氣、口味等(C)基
【題組】146. 關於酒單，下列敘述何者錯誤？(A)依經營型態區分有酒吧酒單與餐廳酒單(B)依供應目的區分有客房酒單、宴會酒單、葡萄酒酒單、促銷酒單等(C)英文可直接譯為「Wine List」(D)酒
【題組】148. 一份酒單內提供了 House Wine、Champagne & Sparkling、White Wine/Blanc、Red Wine/Rouge、Dessert Wine、Dige
【題組】149. 關於酒單，下列敘述何者正確？(A)英文直譯為 Spirit List(B)係指餐飲業者提供各種酒精性飲料產品的目錄與價目表(C)全系列酒單係指綜合性酒單，將業者所提供的酒精性飲料彙整
【題組】150. 關於宴會酒單，下列敘述何者正確？(A)可視為一種功能性酒單（Function Menu）(B)可視為一種季節性酒單（Seasonal Menu）(C)依據各類型宴會之不同需求而設定的