43. 關於含大麻二酚的食品，下列何種敘述是錯誤的？ (A)大麻為我國毒品危害防制條例管制之項目 (B)大麻二酚於食品我國訂有嚴格限量標準 (C)醫療使用如僅以大麻二酚為成分者，不屬於管制藥品 (D)
41. 下列關於「食品添加物」之敘述，何者是錯誤的？ (A)採正面表列方式管理 (B)以達到使用目的之最小量為限制 (C)會致癌之物質得作為食品添加物，但有限量及使用範圍 (D)我國訂有食品添加物使用
46. 依規定，在多環芳香族碳氫化合物(PAHs)中，已知致癌性最強且是優先為食品中之建 議監測指標值？ (A)多氯聯苯(polychlorinated biphenyl) (B)苯(a)駢芘(ben
48. 起雲劑是一種食品添加劑，用於增加食物黏稠與白霧感覺，但 2011 年台灣曾爆發以何種物質替代為起雲劑原料而引起食安危機？ (A)有機氯類化合物 (B)鄰苯二甲酸酯鹽類化合物 (C)有機磷類化合
49. 依據健康食品安全評估方法，下列何種測試是要確認所測定的劑量是否屬於無不良影響劑量(No-Observed-Adverse-Effect Level, NOAEL)範圍？ (A)微生物基因突變分
54. 有些人工甜味劑(代糖)被質疑有致癌風險，但目前國際上仍可限量使用，下列何者被美國 FDA 歸屬為公認安全(GRAS)而屬相對安全的甜味劑？ (A)糖精 (B)阿斯巴甜 (C)甜菊糖 (D)蔗糖
55. 有關九層塔之敘述，下列何者錯誤？ (A)九層塔含黃樟素，食用可能致癌 (B)黃樟素被 IARC 歸為 2B 類致癌物 (C)年長者不建議太常吃九層塔 (D)高溫會迫害所含維生素，應避免高溫與長