33. 某營養師應聘到某國中擔任營養師,設計午餐應採取下列那個基準?(A)熱量 850 Kcal、蛋白質 25~30 g、脂肪 28 g(B)熱量 750 Kcal、蛋白質 23~26 g、脂肪 26
36. 關於旋毛蟲感染症,下列敘述何者正確?(A)成蟲寄生於橫紋肌內,並形成包囊(B)宿主範圍非常廣泛,是重要的人畜共通傳染病(C)冷凍法通常不能殺死旋毛蟲幼蟲(D)我國目前禁止使用輻射照射,以控制食
42. 有關 107 年最新版「國民飲食指標」的說明內容中,下列何者錯誤?(A)每日攝取的蔬菜水果中應至少 1/3 以上是深色(深綠和黃橙紅色等)(B)至少一餐以全榖雜糧為主食(C)每日飲食中「添加糖
43. 各種堅果種子食物所含營養素成分的含量不同,下列何者正確?(A)鈣質較豐富的黑芝麻、白芝麻、杏仁果、開心果(B)維生素 A 與維生素 E 較豐富的瓜子、黑芝麻、腰果、白芝麻(C)單元不飽和脂肪酸
44. 關於食品標示規定,下列敘述何者正確?(A)食品可標示不同保存條件及保存期限,例如同時標示:「常溫 30 天,冷藏 180 天,零下 18℃以下 365 天」(B)保存期限在三個月以上者,其有效
45. 領有證書的營養師未向在地直轄市或縣(市)主管機關申請執業登記,將有何種處分?(A)三萬元以上十萬元以下罰鍰(B)一個月以上一年以下停業(C)一萬元以上五萬元以下罰鍰(D)三個月以上二年以下停業