112. 伴隨發熱與發光之的氧化反應稱為？(A)火苗(B)火燄(C)爆炸(D)燃燒。
113. A 類火災又可稱為何種火災？(A)甲類普通火災(B)乙類油品類火災(C)丙類電器火災(D)丁類金屬火災。
114. C 類火災又可稱為何種火災？(A)甲類普通火災(B)乙類油品類火災(C)丙類電器火災(D)丁類金屬火災。
115. 建築物家具等使用之材質，如木材、紙張、棉織物、纖維物、裝飾物品、塑膠、橡膠等之固體可燃物質引起之火災是指？(A)甲類火災(B)乙類火災(C)丙類火災(D)丁類火災。
116. 電壓配線、電動機器、變壓器等通電之電氣設備所引起之火災是指？(A)甲類火災(B)乙類火災(C)丙類火災(D)丁類火災。
117. 消防水系統滅火設備包括室內消防栓設備、室外消防栓設備、水霧設備以及下列那一項設備？(A)自動控溫設備(B)自動灑水設備(C)自動節電設備(D)自動廣播設備。
118. 旅館內採中央空調系統者且客房窗戶緊閉，當大量旅客聚集吸煙時，吐出的煙可能會導致下列何種探測器的誤報？(A)偵煙型(B)金屬型(C)灑水型(D)手動型。
119. 避難方向指示燈依規定，應設在旅館內走廊之天花板下方或踢腳板上方，以提供旅客正確的(A)開運方向(B)逃生方向(C)結緣方向(D)膜拜方向。
120. 火災發生後，旅館之電源中斷，啟動緊急照明燈、消防設備等之電源，是來自下列那一項設備？(A)緊急排氣系統(B)緩降機(C)自動發電機(D)空調系統。
121. 當旅客在火場中逃生受到濃煙或高熱的阻擋時，應採用何種器具來逃生？(A)降落傘(B)救生衣(C)防毒面具(D)防煙面罩。
122. 目前裝設數量最多的一種避難器具是下列那一種？(A)緩降機(B)折疊式懸吊梯(C)避難橋(D)避難繩索。
123. 擦拭檯燈座及燈罩時，應順便檢查那一項用品是否正常？(A)燈泡(B)電視機(C)電冰箱(D)中央空調系統。
124. 假如客房內電視機故障，可聯絡何部門人員維修？(A)工務部(B)電器行(C)客務部(D)人事部。
125. 為加強床鋪之維護與延長使用壽命年限，通常會定期如何？(A)拍打(B)翻面(C)更換(D)降價出售。
126. 為保持客房及浴室之整潔，設備光潔亮麗，必須進行？(A)逃生器材維護(B)客房清潔維護(C)消防設備保養(D)機具設備保養。
127. 為控制客房整體服務水準，應依客房清潔維護控制表逐項詳細記載，並徹底執行的是？(A)櫃檯服務員(B)房務人員(C)總機人員(D)大廳經理。
128. 下列那一種設備之清潔重點為內外無汙漬，沖水開關功能正常，排水管線暢通(A)馬桶(B)浴缸(C)洗臉盆(D)冰箱。
129. 房務部門所使用的器具大部分屬於下列那一種？(A)洗碗用具(B)清潔用具(C)廢水處理器具(D)捕鼠器具。
130. 加強設備維護保養之最終目的，主要在於提高旅客對該旅館的(A)業績(B)評價(C)抱怨(D)申訴。
131. 下列那一項是房務部的最主要工作？(A)清潔衛生(B)節能減碳(C)控制用水用電(D)禁菸。
132. 負責客房清點冰箱飲料等並通知櫃檯或房務中心，是下列那一部門的職責？(A)客務部(B)業務部(C)管理部(D)房務部。
133. 客房用消耗品之請領、補充、控管，是屬於下列那一部門的職掌？(A)工程部(B)房務部(C)人資部(D)財務部。
134. 負責客房之清潔、衛生作業並掌控客房之狀況，是下列那一部門的職掌？(A)房務部(B)財務部(C)工務部(D)人事部。
135. 維持並提升美好的住宿環境之管理工作，稱為？(A)安全管理(B)財務管理(C)客務管理(D)房務管理。
136. 下列那一項不屬於消防設備？(A)滅火器(B)灑水器(C)地板清潔機(D)緊急照明燈。