86. 旅館所設的商務中心隸屬於那個部門?(A)業務部(B)餐飲部(C)客務部(D)房務部。
87. 國際觀光旅館專用浴廁的淨面積不得小於?(A)5.5 平方公尺(B)4.5 平方公尺(C)3.5 平方公尺(D)2.5 平方公尺。
88. 下列何者不屬於旅館產業的特性?(A)資本密集且固定成本高(B)產品的不可儲存性(C)產品本身兼具有實用、品味、格調及豪華市場(D)生命週期及變動性。
89. 「Wall Bed」是指?(A)沙發床(B)水床(C)門邊床(D)和室床的一種。
90. (本題刪題)未及時更新住房資料,錯將空房誤以為有人住,造成客房收入損失,此種狀況稱為?(A)No-show(B)S kipper(C)Due-Out(D)Sleeper。
91. 911 客房的馬桶不通,客房部將此房間註記為?(A)Occupied(B)On Change(C)Vacant(D)Out of Order。
92. (本題刪題)旅客完成住宿登記手續後,不久即要求退房,此狀況稱為?(A)DNS(B)DND(C)RNA(D)DNA。
93. 台灣第一家國際連鎖旅館系統經營的飯店是?(A)統一大飯店(B)晶華酒店(C)希爾頓大飯店(D)來來大飯店。
94. 「Turn Down Service」是指?(A)按摩服務(B)夜間公清服務(C)客房餐飲服務(D)開夜床服務。
95. 旅館評鑑委員先就旅館之建築設備依「星級旅館建築設備評鑑基準表」逐項評核,經評定為三星級者,依其申請再辦理何種評鑑?(A)硬體評鑑(B)服務品質評鑑(C)建築設備評鑑(D)制度評鑑。
96. 依據星級旅館建築設備評鑑基準,旅館客房數在 401 間以上者,至少應評核幾間?(A)4 間(B)6 間(C)8 間(D)12 間。
97. 協助維持大門口之交通秩序的是誰?(A)行李員(B)司機(C)領班(D)門衛。
98. 星級旅館評鑑標識之有效期限?(A)1 年(B)2 年(C)3 年(D)4 年。
99. 觀光旅館之等級評鑑標準表是由下列那一個機關按其建築與設備標準、經營管理狀況、服務品質等訂定之?(A)經濟部(B)農糧署(C)內政部(D)交通部觀光局。
100. 我國星級旅館評鑑方式是採二階段辦理,亦即為?(A)建築設備及服務品質評鑑(B)內在及外在評鑑(C)局部及細部評鑑(D)主觀及客觀評鑑。
102. (本題刪題)為達到最省且最有效之水量,不應適度調整馬桶之那一種水量?(A)進水量(B)出水量(C)放水量(D)沖水 量。
103. 發現客房設備有損壞或故障情形,應填寫那一種表單?(A)工程發包單(B)工務進度表(C)工程請修單(D)工務移交單。
104. 客人遷出後,如發現旅客有遺忘物品時,應記錄在(A)旅客住宿登記卡(B)客房清潔日報表(C)遺留物登記簿(D)洗衣單。
105. 浴缸是屬於下列那一種物品?(A)客房備品(B)布巾類備品(C)浴室備品(D)浴室設備。
106. 自動撒水設備是屬於(A)通風(B)滅火(C)電器(D)警報系統。
107. 客房內毛巾是屬於下列那一種?(A)非消耗品(B)一次性用品(C)個人用品(D)消耗品。
108. 地毯的保養必須每天至少要用何種用具清理呢?(A)吸塵器(B)捕鼠器(C)冷暖器(D)除毛器。
109. 大理石、水磨石及瓷磚是屬於那一種地面?(A)中性地面(B)軟質地面(C)硬質地面(D)彈性地面。
110. 旅館內一般負責「Lost & Found」處理的是何者?(A)客房清潔員(B)財務人員(C)房務辦事員(D)櫃檯接待員。
111. 下列有關職場安全操作的敘述,何者錯誤?(A)安全操作的目標是職場零災害(B)創造沒有危險的工作環境是主管和工作人員應共同努力注意的(C)主管應建立員工行為規範,亦即作業人員須知(D)主管應負