4. 某衛生局抽樣生薑、薑絲產品檢出二氧化硫，下列敘述何者錯誤？(A)亞硫酸鹽作為漂白劑，讓薑絲賣相較佳(B)可合法添加亞硫酸鹽，其用量則以二氧化硫殘留量計(C)二氧化硫為水溶性，多次用水浸泡沖洗可降
7. 下列有關砧板使用之敘述，何者錯誤？(A)砧板應依所使用的食材類別做分類並標示(B)砧板應保持乾燥，必要時可做為置物板使用(C)砧板使用後應立即清洗並消毒，並需側立放置(D)切割不再加熱即可食用之
8. 關於農藥殘留之敘述，下列何者錯誤？(A)「農藥殘留容許量標準」係以正面表列方式訂定之(B)連續性採收或提前採收的蔬菜，農藥殘留的風險較高(C)以清洗、去皮等處理方式，都可減少蔬果的農藥殘留(D)
14. 下列關於牛乳所含蛋白質的敘述，何者錯誤？(A)於牛奶添加酸會使得酪蛋白(casein)沉澱(B)乳清蛋白(whey)做為製作乾酪(cheese)的原料(C)乳清蛋白富含支鏈胺基酸(BCAA)(
15. 下列何者是人類的必需脂肪酸(essential fatty acids)？(A)次亞麻油酸(linolenic acid) (B)共軛亞麻油酸(conjugated linoleic acid
17. 甲、父：兒子，吃完飯後請整理好餐桌再吃水果？乙、兒子：為什麼妹妹都不用收餐桌，我不要收!丙、父：我是爸爸還是你是爸爸?!前面三段段話，運用 TA 的觀點，甲、乙、丙三段話依序對應之人格結構角色
18. 根據 Symbolic theory 的觀點，下列關於人際溝通的敘述何者正確 ？(A)語言是武斷的，必頇從生活環境中與他人交流以建立意義(B)身體動作的意義，具有世界共通性(C)語言是種符號，
19. 以下親子對於網路使用的衝突對話中，家長的說法何者最符合客觀事實表述，屬於不論斷孩子的建設性溝通？(A)你很少注意我的提醒，忘記關掉網路(B)使用網路的時間已經超過了，但你沒有結束上網(C)跟你
22. 關於消費者教育的演變歷程，下列何者正確？(A)簡樸消費時代消費主義時代綠色消費主義(B)消費主義時代綠色消費主義簡樸消費時代(C)簡樸消費時代綠色消費主義消費主義時代(D)消費主義