25 下列那一項鐵的生化功能與「缺鐵者運動時容易疲勞」無關？(A)作為過氧化酶（peroxidases）的輔因子，清除過氧化氫(B)作為血紅素的成分，在血液循環中運送氧(C)作為肌紅素的成分，提供氧氣
26 腎病患攝食太多的磷，使得過量的磷無法排泄，導致血液中磷濃度提高時，會促進何種激素分泌，造成骨質流失？(A)Parathyroid hormone(B)Thyroid hormone(C)Aldo
29 行政院衛生署所訂定各營養素之膳食建議攝取量，下列何者正確？(A)生育年齡女性之鐵的建議攝取量為每日 15 毫克(B)成年男女性之硒的充足攝取量為每日 200 微克(C)青春期男女孩之鎂的建議攝取
30 下列各組生理功能與其相關營養素的組合，何者正確？(A)預防小球型、低血色素型貧血：鐵、維生素B2、葉酸(B)促進骨骼健康：鈣、磷、鎂、氟、維生素 D、維生素 K(C)具抗氧化之維生素：維生素A、
31 下列那些游離礦物質過多時，會增加低密度脂蛋白的氧化而促使心血管性疾病？(A)Selenium, Magnesium(B)Molybdenum, Sulfur(C)Iron, Copper(D)Z
37 下列何者不是常發生於女性運動選手身上的「female athlete triad」現象？(A)Amenorrhea(B)Eating disorder(C)Osteoporosis(D)Spor
38 有關以雌激素改善老人性骨質疏鬆症的作用機制，下列敘述何者錯誤？(A)促進 1,25(OH)2D3的合成作用(B)抑制副甲狀腺的蝕骨作用(C)促進 Interleukin 1的生成(D)改善動脈硬
1 人體代謝酒精的速率，受很多因子影響，例如：性別、身體狀態、飲酒時的進食量狀況等，但在血液中酒精濃度較低時，人體最主要影響酒精代謝的因子是那一個？(A)個人體內氧化酶的產生能力 (B)個人體內酒精去
2 91 年修訂之國人膳食營養素參考攝取量表（DRIs）增加上限攝取值（Tolerable upper intake levels, UL）之項目，在訂定上限攝取值時所參考的 NOAEL 是指：(A)