8 下列何種配對錯誤？(A)Zn－alkaline phosphatase(B)Fe－cytochrome P450(C)Mg－superoxide dismutase(D)Se－GSH peroxi
9 下列有關呆小症（cretinism）的敘述，何者正確？(A)是因缺鋅導致的生長停頓(B)因缺乏必需胺基酸而導致的生長停頓(C)因嬰兒中樞神經系統發育時期嚴重缺碘所致(D)因缺乏鐵導致的腦部發育不足
13 下列何種症狀為 Water toxicity 之主要症狀？(1) Abdominal cramps (2)Convulsion (3) Positive Romberg’s sign (4) I
17 有關維生素 D 之活化過程，下列敘述何者正確？(A)在肝組織中Vit.D3轉換成 1,25(OH)2Vit.D3(B)在腎組織中 25(OH)Vit.D3轉換成 1,25(OH)2 Vit.D3
19 Rhodopsin 由那二者所構成的？(A)RBP 和 11-cis retinal(B)Opsin 和 trans-retinal(C)Opsin 和 11-cis retinal(D)RBP
22 生物素的主要作用是作為輔㺛，參與下列何者反應？(A)decarboxylations(B)oxidation reduction reactions(C)carboxylations(D)tra
24 下列何者為Avidin影響Biotin Bioavailability的作用方式？(A)抑制 pancreatic amylase活性，而妨礙該 Vitamin 自食物中之分離(B)影響小腸黏膜
25 下列有關基礎代謝率（BMR）的敘述，何者正確？(A)體溫升高 1℃則 BMR升高 12-13%(B)睡覺時的熱量消耗比 BMR 少 15%(C)成年人的 BMR 每 10 年約降低 0.5%(D
26 某人若採低熱量營養均衡的飲食，一日共攝取 1200 大卡，並搭配每日快走半小時消耗 200 大卡，若此人一日之總熱量需要量為 2400 大卡，則理論上歷經一個月，此人約可減肥多少公斤？(A)4.
27 下列敘述何者錯誤？(A)控制動物體攝食機制主要在 hypothalamus(B)在肥胖的人類及動物體內，leptin 的含量均比正常者來的少(C)ghrelin 會刺激飢餓感(D)「飽食」狀態下
28 下列有關能量調節之敘述，何者錯誤？(A)當處在長期飢餓狀態時，RMR 會下降(B)運動會提升 RMR(C)調節攝食及能量代謝之瘦體素（leptin）是由脂肪組織生成的(D)早上攝取食物之食物熱能