初等/五等/佐級法學大意

三、甲生技公司研發出一種類固醇（steroid），其申請專利範圍內容為：［申請專利範圍］一種以方法P（步驟P1、P2、…及Pn）所製得之類固醇W。審查人員經檢索所得先前技術，係揭示以不同之方法 Q 所

四、試問下列 3 個案例是否符合發明之定義？理由為何？（25 分）案例 1：［發明名稱］銅之鍍鐵方法［申請專利範圍］一種銅之鍍鐵方法，其特徵在於將銅片浸漬在含有鐵離子之水溶液中，銅片上形成鐵之電鍍層而

【題組】 ⑵1.一條 1 億個鹼基對 （base pair） DNA，的 可以捆出多少個核仁小體 （nucleosome）？2.要形成這些核仁小體，總共需要多少個 H2A？

【題組】 ⑶1.假設一隻果蠅的性染色體為 XXYY，請問其生理性徵為何？2.假設一個人的性染色體是 XXYY，請問其生理性徵為何？

【題組】 ⑷1.請問 allele A & allele a 在分子結構上有何不同？2.當 allele A 變成 allele a 時，其分子結構可能發生那些變化？

【題組】 ⑸假如你有一段 DNA 抽出物，如何辨別它是細菌的 DNA，還是果蠅的 DNA？

【題組】 ⑹做三點試交（three-point testcross）時，若干擾（interference）是-0.25 代表什麼意義？那一種互換（crossover）發生的機率較高？

【題組】 ⑺請問 Shine –Dalgarno sequence 出現在何種分子的何種部位？它有何功能？

【題組】 ⑻在印度森林裡有人發現一隻極稀有的白老虎，將白老虎送給國王，國王希望再多生一隻白老虎，請問該如何？

【題組】 ⑼粒線體的蛋白質在何處合成？這代表何種意義？

【題組】 ⑽以顯微鏡檢查某一生物的分裂細胞，出現 10 個二價體（bivalents）：1.請問這個細胞正在進行何種細胞分裂？2.請問 10 個二價體內有幾條姐妹染色分體（sister chromat

三、參與基因轉錄（transcription）、轉譯（translation）及調節基因表現過程中，那些分子會出現髮夾結構（hairpin structure）或莖環結構（stem loop stru

一、請圖示說明水活性與微生物生長及與食品成分之間各種生化反應速率的相關性。（12 分）

二、果實在成熟過程中由硬變軟，請就其內各種果膠酵素對果膠的作用說明其現象的變化。（12 分）

三、請以反應式說明脂質自氧化作用（Lipid autoxidation）的三個階段，並說明多酚型抗氧化劑如何抑制脂質自氧化作用。（12 分）

四、水果削皮後易因酵素性褐變反應變色，請敘述其變色機制、影響因子及防止方法。（12 分）

五、製造香腸、火腿時須加硝（硝酸鹽或亞硝酸鹽），請說明其作用及機制，並說明添加與否時的利害得失。（12 分）

六、請敘述影響蛋白質變性（Denaturation）的物理及化學因子。（10 分）

七、切洋蔥時除辛辣味撲鼻外，亦忍不住掉下淚來，請以其含硫化合物的變化說明。（10 分）

八、請說明下列成分、作用或反應：（每小題 4 分，共 20 分）【題組】 ⑴乳化作用（Emulsion）

【題組】 ⑵梅納反應（Maillard reaction）

【題組】 ⑶益菌生素（Prebiotic）

【題組】 ⑷植物活化素（Phytochemical）

【題組】 ⑸超氧歧化酶（Superoxide dismutase）

一、試分別說明下列的問題：（20 分）【題組】 ⑴連作的害處為何？

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