64 .德國的葡萄酒規定商標上標示的葡萄品種，使用比率至少要含 (A)75％ (B)80％ (C)85％ (D)90％。 (A)O(B)X
65 .玫瑰紅葡萄酒的製作原料是 (A)白葡萄 (B)白葡萄及紅葡萄 (C)白葡萄汁 (D)紅葡萄汁。 (A)O(B)X
66 .葡萄本身哪一部分沒有含單寧酸？ (A)籽 (B)皮 (C)梗 (D)果肉。 (A)O(B)X
67 .下列何者是省產的蒸餾酒？ (A)高粱酒 (B)臺灣啤酒 (C)花雕酒 (D)長春酒。 (A)O(B)X
68 .下列何者是省產的釀造酒？ (A)龍鳳酒 (B)蘭姆酒 (C)玫瑰紅酒 (D)百歲酒。 (A)O(B)X
69 .下列何者是省產的再製酒？ (A)雙鹿五加皮 (B)荔枝酒 (C)黃酒 (D)白蘭地。 (A)O(B)X
70 .下列何者是省產的蒸餾酒？ (A)臺灣淡啤酒 (B)茅台酒 (C)葡萄蜜酒 (D)虎骨酒。 (A)O(B)X
71 .英國的穀物威士忌（Grain Whisky）規定，大麥的含量是 (A)10％ (B)20％ (C)30％ (D)40％。 (A)O(B)X
72 .以多種威士忌蒸餾後，立即混合再裝桶儲存的是 (A)愛爾蘭威士忌 (B)蘇格蘭威士忌 (C)波本威士忌 (D)加拿大威士忌。 (A)O(B)X
73 .含有50％以上中性酒精的是 (A)波本威士忌（Bourbon Whiskey） (B)美國威士忌（American Whiskey） (C)裸麥威士忌（Rye Whisky） (D)美國綜合
74 .酒精含量在多少以上的飲料，即稱之為酒？ (A)0.5％ (B)1％ (C)3％ (D)5％。 (A)O(B)X
75 .愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）的蒸餾次數為 (A)1次 (B)2次 (C)3次 (D)4次。
76 .蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）的法定儲存年限最少是 (A)2年 (B)3年 (C)4年 (D)6年。
77 .波本威士忌（Bourbon Whiskey）的酒精含量不得超過 (A)43％ (B)50％ (C)52.5％ (D)62.5％。
78 .下列哪一種白蘭地標示的年份，不受法國政府認可？ (A)三星 (B)V.S.O.P. (C)F.B.O.P. (D)X.O。
79 .野莓酒（Sloe Gin）的產製源於哪一國？ (A)英國 (B)法國 (C)美國 (D)義大利。
80 .卡魯哇咖啡酒（Kahlua）是以哪一種蒸餾酒再製而成？ (A)琴酒 (B)白蘭地 (C)伏特加 (D)蘭姆酒。
81 .牙買加的咖啡酒（Tia Maria）是以哪一種蒸餾酒再製而成？ (A)蘭姆酒 (B)伏特加酒 (C)白蘭地 (D)威士忌。
82 .香甜酒的酒精含量不得低於多少？ (A)14％ (B)16％ (C)18％ (D)20％。
83 .下列哪一種酒是以葡萄酒再製而成？ (A)白櫻桃酒（Kirsch） (B)柑桔酒（Cointreau） (C)夏多思（Chartreuse） (D)多寶力補酒（Dubonnet）。
84 .下列哪一種的原料是葡萄？ (A)威士忌 (B)啤酒 (C)蘭姆酒 (D)白蘭地。
85 .下列哪一種酒是墨西哥的特產？ (A)威士忌 (B)白蘭地 (C)琴酒 (D)龍舌蘭酒。
86 .下列哪一種酒的原料中有玉米？ (A)白蘭地 (B)蘭姆酒 (C)雪莉酒 (D)波本威士忌。
87 .威士忌剛蒸餾起來是無色的，它的琥珀色是因為經過 (A)陶甕 (B)玻璃瓶 (C)橡本桶 (D)鋼桶的陳年。
88 .下列何者屬於合成酒？ (A)Vermouth (B)Port (C)Bourbon Whiskey (D)Anisette。