89 .下列何者是以波本威士忌浸泡桃子所製成的香甜酒？ (A)Southern Comfort (B)Drambuie (C)Galliano (D)Kummel。
90 .Galliano是哪一國所生產的香甜酒？ (A)法國 (B)德國 (C)美國 (D)義大利。
91 .下列哪一種酒是含有杏仁味的香甜酒？ (A)Sambuca (B)Amaretto (C)Galliano (D)Anisette。
92 .下列何者不是省產的釀造酒？ (A)玉泉荔枝酒 (B)玉泉清酒 (C)玉泉3°愛可涼酒 (D)米酒。
93 .下列何者不屬於省產蒸餾酒？ (A)茅台酒 (B)愛蘭白酒 (C)玉露酒 (D)玉泉清酒。
94 .「玉山大武醇」是屬於何種酒類？ (A)葡萄酒 (B)紹興酒 (C)高粱酒 (D)清酒。
95 .依據陳立夫先生所提供的處方釀製而成的養身藥酒是 (A)龍鳳酒 (B)玉鶴永康酒 (C)長春酒 (D)參茸酒。
96 .下列何者不屬於省產之再製酒？ (A)茉莉花酒 (B)玉泉梅酒 (C)荔枝酒 (D)玫瑰露酒。
97 .臺灣米酒的酒精度為 (A)15％ (B)20％ (C)30％ (D)40％。
98 .下列何種酒屬於高粱酒系之極品？ (A)清香高粱酒 (B)玉山大武醇 (C)玉山二鍋頭 (D)玉山陳年高粱酒。
99 .下列何者不屬於柑橘酒？ (A)Triple Sec (B)Grand Marnier (C)Fraise (D)Cointreau。
100 .Poire Willams是屬於哪一種香甜酒？ (A)梨子 (B)桃子 (C)蘋果 (D)草莓。
102 .英國Scotch Whisky的酒齡為12年，是屬於何種等級的Whisky？ (A)標準品 (B)中級品 (C)高級品 (D)特級品。
103 .採用龍舌蘭（Agave）植物為主要原料的是何種蒸餾酒？ (A)Vadka (B)Whisky (C)Rum (D)Tequila。
104 .香甜酒（Liqueur）的標籤上印有D.O.M三個英文字母是何種香甜酒？ (A)Galliano (B)Gampari (C)Sambuca (D)Benedictine。
105 .“Solera System”常運用於何種酒的混合過程？ (A)Port (B)Sherry (C)Brandy (D)Whisky。
106 .省產紹興酒以哪一個酒廠所生產的最好？ (A)建國酒廠 (B)嘉義酒廠 (C)埔里酒廠 (D)金門酒廠。
107 .Tia Maria是哪一個國家生產的咖啡酒？ (A)牙買加 (B)墨西哥 (C)法國 (D)西班牙。
108 .桃子香甜酒（Southern Comfort）是以何種酒當基酒釀成的？ (A)白蘭地 (B)威士忌 (C)蘭姆酒 (D)伏特加。
109 .Vodka的主要原料為 (A)玉米 (B)大麥 (C)馬鈴薯 (C)芋頭。
110 .琴酒（Gin）的發源地是 (A)英國 (B)美國 (C)荷蘭 (D)芬蘭。
111 .蜂蜜酒（Drambuie）是以何種酒為基酒釀製的？ (A)Brandy (B)Scotch Whisky (C)Bourbon Whiskey (D)Rum。
112 .Nature wine又可稱之為 (A)Sparkling wine (B)Fortified wine (C)Still wine (D)Made wine。
113 .以生產高品質葡萄酒而聞名的國家是 (A)英國 (B)法國 (C)義大利 (D)西班牙。
114 .水果利口酒主要是用哪一種釀製法？ (A)摻入法 (B)浸泡法 (C)滲透過濾法 (D)蒸餾法。