1.【 】下列有關「旅館分類」的敘述,何者有誤?(A) 商務旅館位於市中心或商業中心,主要對象是商務旅客,也對旅遊團隊、旅遊散客和小型會議具吸引力。(B) 賭場型旅館是只有博弈設施的旅館,主要對象為休
1.下列有關「餐旅服務業」之敘述何者有誤?(A) 由住宿、餐飲、娛樂和旅遊之四個主要部分所組成。(B) 餐旅業之職位可分為初級職位、中級職位、高級職位。(C) 一般人不喜歡餐旅業的原因有冗長工作時間、
1.顧客流程可分為抵店前、抵店、入住及退房,其相對應之顧客服務分別為何?甲、入住登記;乙、入住期間服務;丙、訂房;丁、辦理退房和顧客歷史檔案(A) 甲、乙、丙、丁。(B) 乙、丙、丁、甲。(C) 丙、
1.Henry 在某飯店商務中心致電給旅館櫃檯,並詢問他能否把某項電話費用登入其住客帳單上。在這狀況下,你認為 Henry 正準備撥打哪一種電話?(A) 按分鐘計費電話(B) 本地通話(C) 對方付費
1.下列有關「預訂類型」之敘述,何者為非?(A)保證類預訂為保證將預留房間直至客人計劃抵達當天的某個時間為止。(B)非保證類預訂不為旅客保留房間。(C)最常的保證類預訂有預付款、信用卡、預付訂金、旅行
1.下列有關「結帳」之敘述,何者為非?(A)賓客可以使用現金、信用卡、預先核准轉帳或混合的付款方式來結帳。(B)當賓客退房和結帳時,服務員在房間狀態報告中將客房狀態從出租房改為空置房。(C)客務部管理
1.下列有關「夜間稽核之任務」,何者有誤?(A)要注意會計細節、程序控制,以及賓客信用額度的限制。(B)需要為櫃檯發生的現金、支票和信用卡活動編制每日摘要報表。(C)一般追蹤客房收入、入住率和其他標準
1.下列有關「房務部」之敘述,何者有誤?(A)房務部所聘員工比其他部門要多,包括了房務員、管理人員、清潔人員、布巾用品室及洗衣房人員。(B)房務部主要是和客務部,尤其是櫃檯緊密合作。(C)房務部的資源
1.下列有關「庫存」之敘述,何者有誤?(A)庫存品類型可分為『可循環使用庫存品』和『非循環使用庫存品』。(B)『標準量』是指需隨時備足,以供日常房務部運作的庫存物品標準數量。(C)『最低庫存量』是指購
1.下列有關「客房清潔之準備工作」,何者有誤?(A)客房服務員應準備清潔用品與設備、布巾用品和客房配備。(B)客房清潔所需用品會放置有序於房務推車上。(C)未免遺失鑰匙或反鎖自己,客房鑰匙應妥善放置於
1. 下列有關「一般織物護理」之敘述,何者有誤?(A) 布巾的織物選擇直接影響洗衣部門的經營成本。(B) 決定購買哪類布巾最重要是確定均附有詳細護理說明。(C) 『棉織物』特別適合用來製作餐巾與檯布,
1. 下列有關「地毯的構造」之敘述,何者有誤?(A) 地毯的優點為降低客房和走廊上的噪音,防止濕滑,讓人感覺房間和地面較為溫暖。(B) 地毯可分為表層、主要背襯和第二層背襯。(C) 大多數旅館通常選用
1. 下列有關「房務安全」之敘述,何者有誤?(A) 客務部與房務部是旅館最易發生意外事故與受傷的部門。(B) 上述發生原因為都是勞力密集的部門,都涉及體力工作與設備的使用。(C) 消除潛在危險狀況關鍵
4.【 】下列有關「旅館的組織」之敘述何者為非?(A) 可按結構劃分成「營收和支援功能」或「前檯和後檯」。(B) 反映組織內部各職位之間關係可用「組織結構圖」,其圖應固定不可修改。(C) 營收中心包括
5.【 】下列有關「旅館部門及組織」之敘述何者為非?(A) 營收中心或前場,為旅館的主要營收來源。(B) 後場經常被稱為旅館的心臟。(C) 一般旅館的主要部門包括客房部、餐飲部、工程維修部、行銷業務部
6.【 】下列有關「客房部」之敘述,何者為非?(A) 客房部之分部包括了客務部、房務部、訂房部、餐飲部、櫃檯組。(B) 客房部是營收中心最賺錢的部門。(C) 提供停車場或泊車設施也是客房部的職責。(D
7.【 】下列有關「餐飲部」之敘述,何者為非?(A) 為營收中心,僅次於客房部。(B) 營業點包括餐廳、咖啡廳、酒吧或有現場音樂或表演的餐室、房內用膳、宴會廳及額外營業點之客房餐飲服務或職員餐飲服務。
8.【 】下列有關「行銷業務部」之敘述何者有誤?(A) 職責包括四方面:銷售、會議服務、廣告、飲料銷售額達成。(B) 部門大小可只由 1 名經理兼職至超過 15~40 位全職人員不等。(C) 目標為促
9.【 】下列有關「人力資源部」之敘述,何者為非?(A) 協助其他部門招募和選擇最適合的求職者。(B) 執行保險和其他的員工福利。(C) 處理與人事有關的投訴。(D) 確保公司遵照勞工法律,達成低薪少