12.【 】下列關於分時度假型與共管型旅館的敘述何者正確?(A) 分時度假型的住宿單位是單一業主,擁有權利將時段自主出租給他人。(B) 共管型旅館亦稱為“時段度假”旅館。(C) 分時度假型的顯著特徵之
13. 【 】Wendy 是一位董事長,今日下午出差到北京,於首都機場返程時因為氣候不佳,搭乘的航空班機停飛,此時已為晚上 10 點鐘,她明天中午仍有重要的會議需要返回台灣參加,假若你身為她的個人秘書
15. 【 】下列關於獨立經營旅館的優點及缺點,何者敘述有誤?(A) 獨具的靈活性,可使較小型的旅館與多變的市場接軌。(B) 不必遵循和維護某種形象,擁有自主性。(C) 缺點為不能享受加盟公司在管理諮
16. 【 】下列關於特許加盟,何者敘述為非?(A) 特許加盟是經營持有者准許特許加盟者引進經營方式的權力。(B) 特許經營組織一般在設計、裝備和經營程式方面制定一些標準。(C) 特許加盟的形式並不完
17. 【 】下列關於組織結構圖,何者敘述為非?(A) 組織結構圖中直線代表的是直接上下級關係。(B) 各個旅館的組織結構圖不盡相同。(C) 組織結構圖一旦確定就不會再變動。(D) 組織結構圖中虛線代
20. 【 】Nick 每天的工作是監控所有的攝像監視系統,有時也需要在旅館範圍內巡邏,以保障客人和雇員的安全。請問他應該是哪一部門的員工?(A) 人力資源部(B) 保全部(C) 客房部(D) 服務中
2.下列有關「餐旅業職業選擇」之敘述何者有誤?(A)工作於『大型連鎖旅館』之優點為有較好的培訓、較多的晉升機會及較好的福利。(B)工作於『獨立經營旅館』之優點為較多的創新機會、較大的操控權及較好的學習
5.下列有關餐旅業求職之敘述何者有誤?(A)履歷表之目的為確定成為少數實際被面試成員。(B)履歷表應該包括資格概述、種族、交往狀況等,愈詳細愈好。(C)面試前應先盡可能知道雇主狀況。(D)面試衣著應表
2.下列有關「溝通」之敘述何者有誤?(A) 『工作日誌』可以做為事件記錄與交接。(B) 『資訊指南』可方便客務人員準確回答賓客問題。(C) 所有郵件和包裹到達旅館都應被打上時間戳印。(D) 『團隊紀錄
3.下列有關「賓客服務」之敘述何者有誤?(A) 典型的賓客服務包括提供資訊、特別設備和用品。(B) 特別程序是專為 VIP 顧客所設計的。(C) 特別程序包括分立帳單、交通安排、秘書服務等。(D) 報
10.下列何者並非面試時應該出現的行為?(A) 對於不確定或不清楚事情的答案,直接承認。(B) 穿著大膽的奇裝異服,以突顯面試接見者的印象。(C) 想出一些問題,向面試接見者提問。(D) 盡量不說前雇
4.下列有關「賓客投訴」之敘述何者有誤?(A)賓客投訴可以分為機械裝置類、態度類、與服務相關類、價格費用類。(B)賓客投訴都應關注,以利用工作日誌、意見卡或問卷來識別。(C)追蹤程序是提升商譽最好方法