問題詳情

3. 有關食品製程管理及品質管制，下列規定何者錯誤？
(A)製程之原材料、半成品及成品，僅原材料應適當標示及處理其檢驗狀況
(B)成品有效日期之訂定，應有合理根據；必要時，應為保存性試驗
(C)成品應留樣至保存期限
(D)製程管理及品質管制，應做成紀錄

參考答案

答案：A
難度：簡單0.789
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