問題詳情

43. 常溫貯存之真空包裝食品販售時，依法規應符合下列何條件
(A)水活性＞0.85
(B)pH值＜9.0或＞7.0
(C)水分含量＞40%
(D)經商業滅菌。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)