問題詳情

363 油炸沙琪瑪的油脂，氫化作用的目地不包括
(A)提高油脂的融點
(B)提高油脂的飽和鍵
(C)提高油脂的安定性
(D)降低發煙點。

參考答案

答案：D
難度：適中0.608696
統計：A(3),B(4),C(1),D(14),E(0)

用户評論

【用戶】2587410

【年級】大四下

【評論內容】油炸沙琪瑪的油脂，氫化作用的目地不包括降低發煙點。