問題詳情
25 有關細菌性中間型食物中毒（foodborne toxin-mediated infection），下列敘述何者正確？
(A)因食用受病原菌污染且產生毒素之食品，所引起疾病之現象
(B)此類食品中毒菌包括肉毒桿菌（Clostridium botulinum）
(C)因病原菌經由攝食進入人體後，於人體繁殖且產生毒素引起疾病
(D)此類食品中毒菌包括腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）
參考答案
答案：C
難度：適中0.533
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用户評論
【用戶】HAHA
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【評論內容】食物中毒(一)感染型：微生物在食品中增殖，大量具活性之微生物隨食品被人體攝入後，於小腸再次增生，且作用於腸道而引起中毒。如：腸炎弧菌、沙門氏菌(二)中間型：因病原菌經由攝食進入人體後，於人體繁殖且產生毒素引起疾病。如：仙人掌桿菌(三)毒素型：攝取病原菌在食品中繁殖時產生的有毒物質而引發的中毒。如：肉毒桿菌、金黃葡萄球菌
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【評論內容】食物中毒(一)感染型：微生物在食品中增殖，...