問題詳情

6. 有關水產加工品的敘述，下列何者正確？
(A)魚肉富含EPA與DHA是屬於優良脂肪酸
(B)底棲性魚類死後僵直時間較洄游性魚 類短
(C)新鮮魚體表面生菌數約為107~108CFU/g
(D)魚體死後其所含的三甲胺會分解為氧化三甲胺。

參考答案

答案：A

統計：A:0,B:1,C:0,D:0,E:0

難度：計算中