問題詳情

11 鮪魚罐頭可長時間保存是因採用何種殺菌方法？
(A)高溫短時殺菌（HTST）
(B)超高溫殺菌（UHT）
(C)商業滅菌（commercial sterilization）
(D)完全滅菌（sterilization）

參考答案

答案：C
難度：適中0.686441
統計：A(21),B(13),C(162),D(20),E(0)