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• 23.若一血液檢查機器久未校準，同一檢體量測幾次的數值都相當接近，但卻已偏離真正數值，此檢測之可靠性（reliability）及有效性（validity）為以下何組合？①高可靠性 ②低可靠性 ③高有效
• 24.欲撲滅一地區牛群的布氏桿菌症，執行到後期盛行率降低，此時最適合做下列何種處置以避免撲殺錯誤所造成的經濟損失？ (A)應選用敏感性較高之方法以提高陰性預測值 (B)應選用特異性較高之方法以提高陽性
• 25.下列有關強制通報系統建立之概念，何者錯誤？(A)具有明顯可區分臨床症狀之重大動物性傳染病 (B)通常藉由強制要求一般民眾主動通報之方式達成 (C)有時會有未通報或低通報的情形 (D)可使公部門能
• 26.當政府單位看到某一重大動物性傳染病正值疾病爆發期時，下列何者不是控制疾病的最好方法？(A)對動物進行移動管制 (B)對動物進行撲殺 (C)對動物進行檢疫 (D)對已感染動物進行疫苗注射
• 27.食品殘留動物用藥安全容許量之標準如何訂定？(A)由中央農業主管機關訂定 (B)由中央衛生主管機關訂定 (C)由中央農業主管機關會商中央衛生主管機關訂定 (D)由中央衛生主管機關會商中央農業主管機
• 28.下列何機關在防疫有必要時可停止動物園、屠宰場、畜禽水產肉品批發市場及加工廠、集乳站等場所營業，並禁止辦理動物比賽會及其他動物聚集之活動？ (A)中央衛生主管機關 (B)中央環保主管機關 (C)中
• 29.輸入之動物及其產品應向何機關單位申請施行檢疫？(A)行政院農業委員會 (B)行政院農業委員會動植物防疫檢疫局轄區分局 (C)財團法人中央畜產會 (D)港口機場所在地動物防疫機關
• 30.屠宰場屠宰作業準則由下列何者訂定？(A)中央農業主管機關 (B)中央衛生主管機關 (C)財團法人中央畜產會 (D)轄區直轄市、縣（市）動物防疫機關
• 31.下列那一項動物傳染病依法需由中央主管機關公告疫區並自該疫區禁止輸入檢疫物？(A)甲類動物傳染病 (B)乙類動物傳染病 (C)丙類動物傳染病 (D)重大人畜共通傳染病
• 32.豬群發生細菌性感染問題所需使用之注射型抗感染藥物，屬於獸醫師（佐）處方藥品使用類別那一類？(A)第一類：動物飼主或動物飼養者依獸醫師（佐）處方使用 (B)第二類：執業獸醫師（佐）或由其監督之下使
• 33.有關食品中乳、肉、蛋品及水產品的微生物衛生要求，應依循下列何種法規？(A)一般食品類衛生標準 (B)生食用食品類衛生標準 (C)食品中污染物質及毒素衛生標準 (D)食品中微生物衛生標準
• 34.畜牧場應設置畜禽廢污處理設備以避免造成環境污染，係依據何種法規？(A)畜牧法 (B)動物傳染病防治條例 (C)化製場及化製原料運輸車消毒及查核辦法 (D)食品安全衛生管理法
• 35.依屠宰作業準則規定，屠宰場所內之清洗作業應符合下列何項？(A)作業結束後之清洗不得使用清潔劑 (B)清洗附著有血液或脂肪之部分應使用溫水 (C)消毒作業不得使用消毒劑 (D)消毒作業得使用攝氏5
• 36.依屠宰作業準則規定，屠宰場從業人員應遵守下列何項衛生作業規定？(A)進入屠宰作業場所時，應穿戴專用之整潔工作衣帽及工作鞋 (B)屠宰作業線之工作人員於工作中得吸菸、飲食、嚼食檳榔或口香糖等咀嚼物
• 37.依屠宰衛生檢查規則規定，家畜屠體、內臟有下列何種情形，經判定為加熱後合格或冷凍後合格者，應經屠宰衛生檢查獸醫師監督加熱或冷凍後，方得供食用？ (A)嚴重之牛肉囊蟲 (B)嚴重之豬肉囊蟲 (C)弓
• 38.依屠宰場設置標準規定， 50位工作人員之小型屠宰場，設置洗手消毒設施用之水龍頭數最低不得少於多少？(A)20 (B)15 (C)10 (D)5
• 39.依屠宰場設置標準規定，下列何者不是可快速讓動物失去知覺之人道昏厥方式？(A)電擊器(B)撞擊器(C)繩索(D)二氧化碳
• 40.依據屠宰衛生檢查合格標誌及標明方法，屠宰場應於屠宰衛生檢查合格之家畜屠體標明下列何種合格標誌？(A)甲式或乙式(B)丙式或丁式(C)甲式或丙式(D)乙式或丁式
• 41.依據畜禽人道屠宰準則，下列何者不是有效的致昏家禽判定基準？(A)無眼瞼反應(B)無節律性呼吸(C)翅膀拍打(D)陸禽頭頸下垂
• 42.屠宰場豬隻屠宰作業中，發現有部分較重豬隻必須調整吊掛鍊條長度，依據屠宰場設置標準，豬隻屠體應離地面至少幾公分以上？(A)40(B)80(C)60(D)20
• 43.依據屠宰場設置標準，家禽屠宰場設施中之預冷裝置應能使屠體中心溫度於屠後4小時內降至攝氏多少度以下？(A)15(B)12(C)10(D)7
• 44.依優良農產品肉品項目驗證基準規定，冷凍豬肉、牛肉及禽肉之中心溫度應保持在多少度以下？(A)-10℃(B)-15℃(C)-18℃(D)-20℃
• 45.依優良農產品蛋品項目驗證基準規定，下列關於包裝規範的敘述何者錯誤？(A)包裝材料，例如塑膠盒、紙箱等均應為清潔堅牢之新品(B)業務用蛋均以紙箱、紙盤包裝(C)紙箱以符合 CNS1544 瓦楞紙板
• 46.依優良農產品乳品項目驗證基準，國產鮮羊乳應符合下列何者之規定？(A)HACCP 3056(B)CNS 3056(C)GMP 3056(D)CGMP 3056
• 47.依優良農產品乳品項目驗證基準規定，鮮乳及鮮羊乳之檢驗項目不包括下列何者？(A)大腸桿菌(B)沙氏桿菌(C)布氏桿菌(D)李斯特菌