問題詳情

32. 哪種食物之加工方法只能殺死病原菌和破壞酵素，但不能完全滅菌，需儲存在5°C以下，否則很快變壞？
(A) 低溫冷凍法
(B) 高溫殺菌法
(C) 巴斯德殺菌法
(D) 乾燥法

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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