問題詳情
18 食品業者倉儲管制應符合之規定，何者正確？
(A)若庫房空間不足，所有原料與成品可放在同一空間，並依常用順序擺放
(B)倉庫應保持整潔、乾燥及良好通風，物品應靠邊貼地擺放整齊
(C)倉儲物品進出應確實記錄，並應遵行先進先出的原則
(D)倉儲環境應保持室內外通風良好，陽光充足
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.985
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用户評論
【盧昱維】評論
A 原料成品不可放置一起，避免汙染B 應離牆5 公分以上，並且離地面至少5~15 公分 放置或貯存D 沒有陽光充足這事