問題詳情

30.下列何者與味精混合使用，鮮味呈現相乘作用？
(A)核苷酸
(B)離胺酸
(C)麩胺酸
(D) 丁香醇

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(11),B(0),C(8),D(0),E(0)